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礼。半晌之后，靳之呈勾起嘴角，取了顶级保密级别的通讯器，选择保密通讯频道，然后联系了两个人。加上他，他们应该是这联邦唯三有权限看到苏里身份的人。一个是他的祖父，另一个是控制着整个联邦的人。苏里大概也不知道自己的一个无心之举到底造成了怎么样的改变。她此时正在研究早上的点心应该吃什么，苏里想了半天，最近甜口的点心也吃的差不多，是不是也改来点咸口的了。如果说要给华夏的每个省都用一种小吃来代表。那陕西的代表绝对是rou夹馍。整个陕西的大街小巷，各种各样做法的rou夹馍数不胜数、陕北，关中，陕南，每个地方总能做出属于自己那个地域特色的rou夹馍出来。而陕西最出名的自然就是腊汁rou夹馍，如今的腊汁rou夹馍有两种说法，其一是说这腊汁rou夹馍是要用腊rou卤出来的汁做。而另一个说法，大概是源于汉代，说人们到了腊月便开始调卤水煮rou，也就将此定义为了腊汁rou。而如今陕西大部分都是以卤rou制作的腊汁rou夹馍。在苏里的时代，陕西的“腊汁rou夹馍”早已经火遍了整个世界，腊汁rou好不好吃，关键不在选料，而是在汁水之中。这卤rou的香料需要的种类非常多，香味复合，是关键还在焖养，在卤制的时候，让rou“融化”在卤水之中。只有让这五花rou的油分和香味都融入在卤水之中的，最后的rou夹馍才能香而不腻，越吃越香浓。、和普通的卤差别不大，但选材上比较讲究，猪rou要选饲养了两年左右的猪，这个时间段的猪rou含水量少，香味更加浓郁，选上号的五花rou，肥rou融入腊汁之中，剩下的rou就就更香，不腻。猪rou改刀成六七厘米的长条，放入清水，大火烧开。同时烧糖色，将rou，老姜，葱结以及盐，生抽，老抽，冰糖，糖色入锅，另外准备一个香料包装入干姜，花椒，八角小茴香等近20种的香料，一同入锅，小火慢炖五个小时左右。陕西有这样的说法，肥油似锅盖，所以rou卤好之后，不能继续取出，要在小火里面继续养四五个小时。这时候，使rou出肥油，聚香效果最出色的啥时候。在这个过程中，腊汁温度逐渐变低，融入汤里的肥油会都逐渐凝结成一层絮状油脂层，浮在腊汁顶端，像是腊汁最好的锅盖一样，不仅有保温作用，更加能够让rou香不会流失，钻回rou里。陕西正宗rou夹馍的馍没有那么讲究，就连名字也非常简单，“白吉馍”。“白吉馍”来源于陕西的一个小镇，百吉镇。在整个华夏的北方都分布的非常宽，陕西，河南，河北，甚至是安徽北部都在吃。然而，将“白吉馍”吃出最大名声的，也就只有陕西。“白吉馍”的制作用的是高筋面粉加水，加少许油，丁点盐，这样最后的馍能够起酥。将面汤炀半个小时。面团揪出来，逐个\n\t\t', '\t')('\t\t分卷阅读191 (第2/2页)
的拉成长薄条，抹上薄薄一层香油，再撒上少许椒盐沫，卷起来，依旧按回饼状。而烤炉也有讲究，这炉是大缸制而成，上有铁板，铁板下有炉膛。将馍放在炉子口烙板上，等饼变色变硬。再靠立在烙板下的炉口内壁，烘烤到彻底熟。也就是色微黄，饼逐渐膨胀起来，又有香味出来，变可以去除。制作好的“白吉馍”"铁圈虎背菊花心"，皮薄松脆，内心软绵。rou放在教习空间慢慢熬煮。拿着馍，用刀绕着边转一圈，刀入饼内大半。取出一块卤好的rou腊汁rou，斩碎，将rou塞进饼里面，然后是最关键的一步，浇入少许卤汁。热气腾腾的rou夹馍就做好了。苏里一口咬下去，愣是咬出了近四分之一的没了。皮薄松脆，软软嫩嫩的白吉馍，裹着颜色红艳，汤汁饱满，味道浓郁的腊汁rou……苏里干脆拍了这个被咬了一口的“腊汁rou夹馍”，发到了社交网上，“远古时代的地球，每个区域都有自己的饮食文化，每个地方总有一种食物能够综合代表这个地方，远古华夏陕西的代表食物：‘腊汁rou夹馍’，‘白吉馍’铁圈虎背菊花心，内里腊汁rou，色泽红润，酥软香醇。食者有‘肥rou吃了不腻口，瘦rou无渣满口油，不用牙咬rou自烂，食后余香久不散’。【配图】”发完图，苏里刷着评论，将手中的“腊汁rou夹馍”吃完。评论区比直播间的还有意思。“这个苏苏对远古文化也好了解。”“原本我还不相信一个小的星球怎么会有这么多的料理，看了博主的图片，我总算是可以理解了。”“你有本事放图！你有本事放直播让我们尝尝啊！”“！！每天放这些让我们看得到摸不到的图片……丧心病狂啊。”“我的女神是丧心病狂，了解一下。”“每天只能看，不能，还要就着苏苏如此有联想意义的文字和图片一起想……”“啊啊啊，戴大师呢，戴大师呢。”“戴大师还没有来！搬小板凳等着戴大师和婉婉制作！！”“从来没有见过这样一个丧心病狂的博主，整个人都不好了。”“每天看博主‘苏苏’的图片是我最大的折磨，每天看主播‘炊事员’的直播是我最大的享受，我总算相信了！美好都是留在后面的！坚信之后，总能看到阳光！”“楼上，送你一个词，苦尽甘来。”“对！用远古华夏的词来形容的，苦尽甘来！”“……”他们这么一说，苏里才算是突然反应过来，这个点心……好像有点超纲了，和戴安宁那边的沟通怕是有些不太顺畅了。最主要的是，这道“腊汁rou夹馍”容易暴露。苏里迟疑了片刻，就连秦家那边都没有寄出，将剩下的所有“腊汁rou夹馍”做好之后，统一带到了学校。“今天的料理达不到四级标准，就不\n\t\t', '\t')