除了一块猪肉,还有一袋面粉,一小根葱,几块荸荠,和前天炖的大棒骨汤。
食材不多。
刚好能做小馄饨。
好的一天,得从早饭开始。
唐昊哼着小调,打开音乐开始在早晨的阳光下,现包小馄饨。对于现在的他来说,体能耐力都足够,做菜熟练度也足够,所以现包小馄饨也不慢,顺手的事。
他把猪肉块的瘦肉和肥油切了分开,将瘦肉剁成肉糜,荸荠肉剁成小碎,加小葱调馅,把面皮擀到薄薄的能看到肉馅的薄度。
王伟视频电话打来的时候,他已经上手包小馄饨了。
他把薄薄的面皮托在手掌心,抹一点肉馅,两根手指那么转一圈,薄薄的馄饨口子就捏上。
圆滚滚的小馄饨,胖乎乎,中空,看起来十分惹人喜爱。
水一开,唐昊撒了吧馄饨到滚水里,一只只中空的小馄饨沾着水就膨胀外鼓,看着泡泡软软又胖乎乎。
“我去!唐哥你昨天害我,我和你说,昨夜我剁完辣椒没洗手,二兄弟被辣的……”
视频电话那头,王伟喊声还没说出口,一眼就被胖乎乎的泡泡小馄饨吸引住。
“哎呦卧槽,唐哥,你这是要去出摊?”
“不出摊,做得少,自家吃早饭。”
王伟眼看着视频电话那头碗里撒一把葱花,加一勺猪油,倒入大棒骨吊的汤。他隔着屏幕都能嗅到滚热的大骨汤冲进碗里后,猪油和葱花香味被激出来,荤香味很重。
太香了!