院子里二伯又在催上菜，王伟赶紧用袖口狠狠抹了抹嘴角的香腻，心虚地端着菜抬腿走出去。
亲朋好友已经探长脖子等开席。
流水席的特点是酸辣清口，先上的下酒菜，然后16个热菜有四个压桌菜，其它12个菜每3个一组，都用大小海碗盛装，味道相近，每组都有一道领头大菜，叫“带子上朝”。
流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣爽口。
下酒菜已经被吃完，亲朋好友们就等着热菜上桌，人都扎堆过来了。
王伟内心很心虚，但表情面不改色，端着酱猪肘子大喊一嗓子。
“第一道热菜！上桌喽！”
男人们这桌，老一辈的桌，和大娘们一桌反应各不相同。