“呲啦！”
猪肝和猪腰下锅，顿时一股热力十足的白烟从锅中升腾而起。
猪肝和腰花在菜籽油和猪油混合的滚油中，被方言快速翻炒几下，等到他们都炒散开后，方言马上又将切好的红泡椒大葱段野山椒都加了进去。
随着“呲呲”的滚油声，散发出一股诱人的味道。
方言不断翻炒，将这些配料和猪肝猪腰都裹上一层油亮亮的光泽，热力催发下，香气充斥着整个厨房。
一旁的朱霖看着锅里的菜，忍不住吞了吞口水，方言刚才已经做了好几个菜出来了，除了砂锅里还有个血旺，这就是最后一道菜了。
方言一个人三个灶，三口锅，刚才可给她开了眼界。
需要爆炒的用的是天然气灶，需要慢炖的用的是窗台下的煤炉。（BJ1958年开始城市燃气供应）
做出来的都是正儿八经的川菜，每道菜做好后，方言都会让朱霖尝尝咸淡，然后每道菜都能让朱霖有种大开眼界的感觉。
以前也不是没吃过同样的菜，但是方言这明显要好吃的多。