别人开个食肆，都是精打细算。
只要能够管饱，不会把人吃出问题，就算是了不得的良心了。
哪怕是那些大酒楼，售价动辄几两银子的菜肴，成本其实也跟小食肆差不了多少。
无非就是做得精细一些，摆盘好看一些，都是面子功夫。
最令人发指的是，你大食堂的成本这么高，哪怕是卖价贵一点，也算。
可是，大食堂是标准的自助餐。
每人是需要缴纳十个铜板，就能够进去吃个够。
十个铜板，对于普通百姓来说，确实算是不少。