煮好的面过水控干，再铺上胡瓜丝豆芽，酱油，醋，辣椒酱拌一下便能吃。做起来方便，吃起来也好吃。但不得不说，买回来的这个两家的熟食味道都不太好，还是一股子腥膻味儿。
“姐，应该不是这家的肉做得好。”叶四妹皱着眉头将肉咽下去，如今在周家时常吃肉，她也不再似往日那般只要是肉就觉得好了，“这味道比咱家差远了。”
叶嘉也觉得难吃，尝了另一家，味道也没有好多少：“这个好一点。”
叶四妹尝了，还是觉得不好吃。
不管怎样，这几盘子肉可比叶嘉铺子里卖的贵多了。哪怕味道不好，但肉是实打实的。叶嘉挑嘴，吃了两筷子就懒得吃。其他人没有叶嘉这么舍得，哪怕觉得不好吃也味同嚼蜡的吃完了。
饭后，叶嘉去屋里小憩了片刻。醒来正好牙人带着工匠过来，其中有两个还是先前给周家盘过炕的。
盖房子是好盖，但要在哪个位置盖，盖什么样式的，这些都得跟主人家询问清楚。最重要的是古时候的人比较看中风水，一个院子盖屋子的方位有讲究。叶嘉倒是不懂风水，不过建筑屋子的技术方面也算是有些专业对口。
正好下午没什么事，她便跟着木匠瓦匠们回周家那边去。
周家的院子是那种非常传统的西北农家小院，屋子是排成一排，一个大的堂屋外外加东西两边一边两间屋子。前屋后屋分开，后屋就是两间并肩门朝南开的屋子一边加一个特别小的隔间，堆了些杂物。最后头的一大片地开出来做了菜地，若是要再建，要么在前头靠院墙的空地一边建一个，要么就是将前后屋中间再填几间屋子，弄成一个方形的四合屋子。
叶嘉的想法自然是弄成四合院子，若非必要，叶嘉不想占用前院的空地。太拥挤的环境会造成潜意识的压抑，似周家这般的院子推开院子门就是一片树林。一眼望出去，有种岁月静好的自在。
确定了方位，剩下的只管叫木匠和泥瓦匠去挖地打地基。这时候是没有后世工地上常用的测量工具，都是有经验的泥瓦匠用老式的法子，准，绳，规，矩等物件测量的。叶嘉让他们忙，自己则去后院看了一眼栽种下去的植物。胡瓜先前摘了一批，辣椒有些已经结了不少，有些已经能吃了。
等测量好了屋子的大小，要多少材料也能算清楚。如今的西北屋子是用的多是石灰砂浆，也有部分会用夯土。所谓的夯土便是石灰、红泥、粗砂等东西混合而成。古时候铸造长城便是用这种材料。
他们测算没有那么快，叶嘉干脆将喜来留下来看着，她则先乘车回沈府。
不过在回去之前，叶嘉先去了一趟作坊。作坊这几个月制的香胰子都已经放满了库房。都是以中等澡豆制作的，澡豆稍稍次一些的也有在制。等阿玖的跑商做起来，这些货物都是要运送出去卖的。叶嘉进去转了一圈，梨花膏那边也已经开始再制作。
余氏下午没事也过来亲自盯着，五个女工没人负责做不同的事。